新京報訊（記者王萍）12月3日，米其林發(fā)布了福建省首版米其林指南，這也是米其林進駐中國內(nèi)地8年以來首次以省級為單位的榜單。2025福建省米其林指南公布了福州、廈門、泉州3座城市的17家米其林入選餐廳，福州及廈門的47家必比登推介餐廳。在星級餐廳方面，福州和廈門共5家餐廳獲得一星，二星、三星餐廳則空缺。

在首版福建省米其林榜單中，聚焦福州、廈門和泉州3座城市，共收錄69家餐廳。其中米其林指南入選餐廳共17家，包括福州8家、廈門5家、泉州4家。必比登推介餐廳共47家，包括了福州11家，廈門26家和泉州10家。新京報記者注意到，多家經(jīng)營面線糊、鹵面、花生湯、姜母鴨、沙茶面、鴨肉粥等福建知名小吃的餐廳上榜。

在星級餐廳方面，榜單公布了一星餐廳5家，包括了福州的江南灶?融府、文儒九號，廈門的蓼花卿語、鮮承、宴遇 (嘉禾路)。但未公布二星、三星餐廳。從星級餐廳的數(shù)量和規(guī)模來看，米其林福建省首版榜單少于其在廣州、上海、北京、成都、杭州首次發(fā)布的榜單。

對于米其林首次發(fā)布省級榜單，很多網(wǎng)友表示，米其林首個省級榜單選在了福建省，是把北上廣之外的“小眾”目的地、地方餐飲文化推向世界，“以后很多福建小吃都會有更準確的英語翻譯，被告知更廣泛的受眾，這必須是件大好事?！钡灿泻芏嗑W(wǎng)友表示“不服”：“只發(fā)了5家一星，是福建不配嗎？”也有網(wǎng)友指出，必比登推薦上的很多小吃店是旅游攻略里的“網(wǎng)紅”，“本地人認可的很多小店，還需要更多地去挖掘?！?br>
此前，“米其林指南”已覆蓋上海、廣州、北京、成都和杭州5座城市。米其林方面表示，發(fā)布首版福建省米其林指南后，米其林指南預(yù)計將在2025年初公布包括南京、蘇州和揚州的江蘇省省級榜單。

編輯 王琳
校對 楊利